大同糖精钠

制法
由甲苯与进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经碱化而成。
分析指标
含量分析
称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml中。加结晶紫试液(TS－74)2滴作为指示剂，用0.lmol/L滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mL0.lmol/L相当于糖精20.52mg。
质量指标
1.干燥失重 120℃，4h(GT-19)。
　　2.苯甲酸和水杨酸盐试验 取5%试样液10ml，预经用5滴醋酸酸化，加氯化铁试液(TS－101)3滴。应无沉淀或紫色出现。
　　3.易碳化物 取试样0.2g，溶于5ml硫酸试液。在48～50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕(见GT-25，相当于对照液A)。
　　4.酸度和碱度 取试样1g，溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚酞试液(TS-167)1滴，应无粉红色出现。加0.lmol/L液1滴，应出现粉红色。
　　5.甲苯磺酰胺
　　(1)二氯甲烷：采用适当的纯度级试剂，应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。
　　(2)内标基液：取95%正二十三碳烷100mg，放入一10ml容量瓶中，用正己烷溶解并定容后混合。
　　(3)标准基液的制备：取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺各20mg，放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合。

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不**过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。而我国与发达国家相比，我国糖精使用量**出正常使用量的14倍。更有*发出警告，至1999年下半年，全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%，严重挤占了蔗糖的份额。

较易吸水分解产生气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。

因2公斤糖精的甜度可相当于1000公斤的糖，按市场价格比计算，即60~70元的糖精，可以替代3000元左右的糖。于是，一些企业为了追逐利润，在生产饮料和加工食品过程中，**量、**范围使用糖精，但在食品和饮料标签上却不注明含有糖精及其真实含量，使消费者却误以为吃的是食糖，损害了消费者的身体健康，也严重侵犯了消费者的知情权。

http://cml1234.b2b168.com