果洛花生油脂

丁香油
Dingxiang You
Clove Oil
[8000-34-8]
本品为桃金娘科植物丁香（Eugenia cayophyllata Thunb.）的干燥花蕾经水蒸气蒸馏提取的挥发油。含β-丁香烯（C15H24）应为5.0%～14.0%，含丁香酚10H12O2）应为75.0%～88.0%，含乙酸丁香酚酯（C12H14O3）应为4.0%～15.0%。
【性状】本品为微至的澄清液体；有丁香的香气，味辛辣，且有麻舌感；在空气中露置易变质。
本品在、、或甲苯中较易溶解，在水中几乎不溶。
相对密度 本品的相对密度（通则0601）为1.038～1.060。
旋光度 取本品，依法测定（通则0621），旋光度应为0°至-2.0°。
折光率 本品的折光率（通则0622）为1.528～1.537。

油脂是食物组成中的重要部分，也是同质量产生能量高的营养物质。1g油脂在完全氧化（生成二氧化碳和水）时，放出热量约39kJ，大约是糖或蛋白质的2倍。成人每日需进食50~60g脂肪，可提供日需热量的20%~25%。

化合态的或游离态的脂肪酸，有饱和的如月桂酸、软脂酸、硬脂酸等。

植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂，二者合称为油脂。