【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他**溶剂有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.
【毒理数据】无毒. 大鼠经腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.
制备方法
依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有:
柠檬酸+法
这也是早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水, 加入溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。
柠檬酸+纯碱法
中和法改良工艺, 作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势; 是目前各工业企业普遍采用的生产方法。
柠檬酸+小苏打法
本法是针对纯碱法产品不适用医药业而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打, 按计算量溶于水后与柠檬酸中和, 经浓缩结晶等工序处理, 制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和, 产品质量好, 工艺操作性好。目前本法主要在部分药剂厂使用。
柠檬酸钙+纯碱法
本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应, 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值, 从而简化了该工艺流程, 降低了生产成本,获得品质较好产品。
近来,有人采用树脂交换法生产柠檬酸钠。将发酵清液经过离子树脂交换, 再用溶液洗脱吸附的柠檬酸, 所得钠盐溶液经浓缩结晶等获得柠檬酸钠产品。此法无污染, 成本低, 是柠檬酸发酵厂家应开发之路。
柠檬酸钙+纯碱法
本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应, 滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH 值, 从而简化了该工艺流程, 降低了生产成本,获得品质较好产品。
安全信息
险品标志 Xi
危险类别码 37/38-41-36/37/38
安全说明 26-36/37/39-24/25-36
WGK Germany 1
RTECS号 GE7810000
柠檬酸钠是目前重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有安全无毒性能。粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无。
输血用枸橼酸钠注射液
Shuxueyong Juyuansuanna Zhusheye
Sodium Citrate Injection for Transfusion
本品为枸橼酸钠的水溶液。含枸橼酸钠（C6H5Na3O7·2H2O）应为标示量的94.0%～106.0%。
【性状】 本品为无色的澄明液体。
【鉴别】 本品显钠盐鉴别（1）与枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。
【检查】 pH值应为6.5～8.5 （通则0631）。
内* 取本品，依法检查（通则1143），每1mg枸橼酸钠中含内的量应小于0.25EU。
其他 应符合注射剂项下有关的各项规定（通则0102）。
【含量测定】 精密量取本品3ml，置水浴上蒸干后，在105℃干燥30分钟，放冷，照枸橼酸钠项下的方法，自“加5ml”起，依法测定。每1ml滴定液（0.1mol/L）相当于9.803mg 的 C6H5Na3O7·2H2O。
【类别】 同枸橼酸钠。
【规格】 （1）10ml：0.25g （2）160ml：6.4g （3）180ml：7.2g （4）200ml：8g
【贮藏】 密闭保存。
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