迪庆药用可溶性淀粉

特性不同：
1、白色或类白色粉末，无臭无味。可溶性淀粉其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。
2、干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很强的粘性。

形成方式不同：
1、淀粉在受到加热、酸或作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。
2、可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉。

可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是在25~35摄氏 的温度下，用盐酸或硫酸作用于40%玉米淀粉浆，处理的时间可由黏度的降低来决定，约为6~24h,用纯碱或者稀中和水解混合物，再经过滤和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。
中文名称:可溶性淀粉
中文别名:可溶淀粉
英文名称:Starch
英文别名:starch from maize; starch potato soluble;
starch hydrolyzed for electrophoresisfrom potato; starch potato hydrolyzed forelectrophoresis; Starch, Soluble, Corn (1.01257); Starch, Soluble GR, Corn (1.01252); Starch, soluble; Starch from potatoes
CAS:9005-84-9
EINECS:232-686-4
分子式:C12H22O11
分子量:342.2948

可溶性淀粉 ；所属类别 : **物
白色或类白色粉末，无臭无味。

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