朝阳大豆磷脂

卵磷脂与维生素E具有相辅相成作用，能增强抗氧化活性。

大豆磷脂
Dadou Linzhi
Soya Lecithin
[8030-76-0]
大豆磷脂系从大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以无水物计算，含磷量应不得少于2.7%；含氮量应为1.5%～2.0%；含磷脂酰胆碱应不得少于45.0%，含磷脂酰胺应不得过30.0%，含磷脂酰胆碱和磷脂酰胺总量不得少于70%。
【性状】本品为至棕色的半固体、块状体。
本品在和中易溶，在丙酮中不溶。
酸值 本品的酸值应不大于30（通则0713）。
碘值 本品的碘值应不小于75（通则0713）。
过氧化值 本品的过氧化值应不大于3.0（通则0713）。
【鉴别】（1）取本品约10mg，加溶液2ml，加5%氯化镉溶液1～2滴，即产生白色沉淀。
（2）取本品0.4g，加溶液2ml，加硝酸铋钾溶液（取硝酸铋8g，加硝酸20ml使溶解；另取碘化钾27.2g，加水50ml使溶解，合并上述两种溶液，加水稀释成100ml）1～2滴，即产生砖红色沉淀。

磷脂是所有生命细胞的主要构成成分，对促进细胞组织的新陈代谢，维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。卵磷脂能使细胞活性化，是构成人体的动力来源。

作用
大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。
药用价值
卵磷脂对以下疾病的预防都有一定的作用。
动脉硬化症
（、心肌梗塞、脑溢血） 通常，动脉硬化是从中年开始的，但是随著人们大量摄入肉食和脂肪，动脉硬化的发病有年轻化的趋势，而且男性多于女性。动脉硬化患者通常都患有高脂血症，胆固醇含量较高，同时、冠心病、心肌梗塞、脑溢血的患病率也相应较高。实验表明，食用卵磷脂能显著降低高血脂、高胆固醇，从而预防动脉硬化。
肝脏病
（肝硬化、肝炎、脂肪肝） 随著现代文明病的日益增多，酒精和高胆固醇成为脂肪肝、肝硬化的两个重要因素。卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。

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