大庆油酸乙酯

食品级油酸乙酯会破乳吗
油酸乙酯（英文名Ethyl Oleate），又名顺式-9-十八烯酸乙酯（cis-9-Octadecenoic acid,ethyl ester），9-十八烯酸乙酯（9-Octadecenoic acid ethyl ester），无色油状液体，可燃，不溶于水，易溶于**溶剂。主要用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂、表面活性剂、药用辅料，增塑剂和软膏基质和其他**化学品的制备，也用作香料。作为表面活性剂主要是用于形成乳浊液，恰好与破乳剂的作用相反。
油酸乙酯和柠檬酸酯相似属于环保型高沸点增塑剂，几乎所有可以使用邻苯二甲酸酯的地方都可以用它或者混合溶剂部份替代。比如PVC、PE、PS和PMMA等等都可以，一些弹性高聚物比如PU、SBS和NBR也可以的。但是由于油酸乙酯有不愉快的味道以及光敏性黄变，这是少见它作为增塑剂添加的主要原因——不光只有它，大多数油酸化合物都有一种明显的脂肪气味，作为一种脂肪酸酯来说，油酸乙酯作为润滑剂的用途比塑料柔韧用的更广泛一些，请酌情参考。

【常见的化学反应】 油酸乙酯是一种脂肪酸酯，因此具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有：
（1）水解反应：油酸乙酯在酸催化剂存在下进行水解反应，生成油酸、、水油酸乙酯、等的反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂化反应。此外，也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。
（2）氨解、醇解和酯基交换反应：油酸乙酯和氨反应生成油酸酰胺和，与以外的其他脂肪醇反应，生成新的油酸酯和。油酸乙酯与另一种酯反应，酯基进行交换，生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在，可以加快反应速度。
主要用途
油酸乙酯主要用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂、表面活性剂、医药用辅料，塑料的增塑剂，软膏基质和其他**化学品的制备，也用作香料。

油酸乙酯和氨水的反映产物是什么
氨水催化油酸乙酯水解，生成油酸和
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH2CH3+H2O—>CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH+CH3CH2OH
油酸和氨水反应，生成油酸铵和水
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH+NH3·H2O--->CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COONH4+2H2O

制造方法/油酸乙酯
由与油酸经酯化反应制得。将油酸和混合，加入催化剂浓硫酸或对甲苯磺酸，加热回流。冷却，用碱中和至pH值为8-9，用水洗至中性，再经无水氯化钙干燥后进行减压蒸馏，截取油酸乙酯馏分得到。也可用介孔分子筛SBA-15-SO为催化剂，甲醇与油酸摩尔比过量，加热，在温度130℃回流4小时，冷却、过滤、蒸馏，截取油酸乙酯馏分制得油酸乙酯。
油酸乙酯也可以通过另一种油酸酯与一起进行酯交换反应得到。

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