滁州药用甜菊素

害处：于糖精的泛滥使用以及一些食品标签中未注明使用了糖精，甚至标的是食糖而实际使用糖精以牟取暴利，对消费者的身体健康构成危害，严重侵犯了广大消费者的利益。在一些中小学校的周围，遍布各种小食摊，卖各类小食品及饮料，如汽水、雪糕、话梅等。这些价值不高的小食品，很*吸引中小学生购买。但这些既无生产标准又根本没有标识和出处的产品，基本上都含有糖精，长期服用，会导致青少年营养不良，个别人产生厌食行为，干扰了青少年从正常膳食中摄取营养，对青少年的身体发育产生负面影响。
甜蜜素：甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”，是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。
　　害处：但人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中，有致、致畸、损害肾功能等，在我国允许使用，在一定剂量下是安全的，但过量使用会产生，过量的甜味剂会留在里，并会引起腹泻。现在已经公布不让用了。

本标准适用于以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）干叶为原料，经提取、精制而得的食品添加剂甜菊糖苷。主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A，其他已知糖苷包括瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷。

其次，甜菊素和甜菊苷的分子式一致，可能是同一物质，可能是同分异构体。

甜菊素TianjusuSteviosin [57817-89-7]
本品是以甜菊素为主的混合苷。按干燥品计算，含甜菊素(C38H60O18)不得少于95.0%。
【性状】本品为白色或类白色粉末;无臭，味浓甜微苦。
本品在中溶解，在水中微溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml含10.0mg的溶液(如溶液不澄明，应滤过)。在25℃时，依法测定(通则0621)，比旋度应为-30°至-40°。
【鉴别】 取本品与甜菊素对照品各10mg，分别加无水1ml溶解，制成供试品溶液与对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以-甲醇-水(65：35：10)的下层液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以30%硫酸溶液，在110℃加热约15分钟至斑点清晰，供试品溶液所显主斑点的位置应与对照品溶液的主斑点相同。

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